THIẾT BỊ BẾP NHÀ HÀNG

Không phải chủ đầu tư Nhà hàng nào cũng hiểu được tầm quan trọng của thiét bị bếp trong Nhà hàng. Nhiều người mới bắt đầu đầu tư vào ngành ẩm thực thường quan niệm: Đồ ăn có ngon hay không, tốc độ ra món ăn có nhanh hay không hoàn toàn phụ thuộc 100% vào đầu bếp.

TheOne jsc - Là công ty chuyên Sản xuất lắp đặt Hệ thống bếp nhà hàng, hệ thống bếp ăn công nghiệp, bếp ăn công nhân nhà máy khu công nghiệp, bếp trường tiểu học, bếp ăn bệnh viện, căng tin , chúng tôi đã và đang triển khai cung cấp hệ thống bếp ăn học sinh, thi công lắp đặt thang tải thực phẩm, tải hàng cho bộ giáo dục, chúng tôi sản xuất lắp đặt hệ thống thiết bị tại các quận nội thành Hà Nội gồm : Quận Hoàn Kiếm, Quận Thanh Xuân, Quận Tây Hồ, Quận Long Biên....Sản phẩm Bền, đẹp, giá thành hợp lý đảm bảo an toàn vệ sinh công nghiệp theo tiêu chuẩn chung vê sinh an toàn thực phẩm của bộ giáo dục và đào tạo & đảm bảo Độ an toàn theo tiêu chuẩn kỹ thuật cao nhất.

Khu vực bếp của các nhà hàng thường được kết hợp từ nhiều thành phần không gian chức năng khác nhau. Như một khu vực dành cho việc chuẩn bị thực phẩm. Các khu vực này đảm bảo cho công việc của nhà bếp được diễn ra nhịp nhàng. Số lượng khu vực chức năng thông thường phụ thuộc vào các thực đơn mà nhà hàng đang cung cấp cho thực khách.

Một nhà hàng có thể có vài khu vực chuyên biệt hoặc một hay hai khu vực được thiết kế để nấu các món trong thực đơn. Hai yếu tố quyết định đến việc lựa chọn số lượng khu vực đó là tài chính và diện tích khu vực bếp. Có rất nhiều khu vực trong bếp trên thực tế có thể kết hợp lại thành một khu vực đa chức năng nhằm tiết kiệm không gian và tài chính.

Khu vực nấu các món xào

Hầu hết các đầu bếp tay nghề cao đều làm việc ở khu vực này, vì các món ăn ở khu vực này được chuẩn bị phức tạp nhất. Kinh nghiệm chế biến các món xào cũng cần thiết bởi vì họ phải nấu nhiều mớn trong khi yêu cầu thời gian lại gấp gáp để phục vụ thực khách các bữa tối, họ không có nhiều thời gian chờ đợi. Thường khu vực này được trang bị dàn bếp gas công nghiệp thích hợp và các loại chảo và kẹp chế biến đồ ăn. Khu vực xào này cũng cần có riêng cho mình một vùng chuẩn bị thực phẩm, đế chế biến, pha trộn, tẩm ướp.

Khu vực chế biến các món nướng

Khu vực này gồm lò lướng, các bếp nướng và các đồ kẹp để làm việc với thức ăn nóng (gà nướng, bò nướng …), đầu bếp ở khu vực này cần kinh nghiệm ở mức khá vì cũng như khu xào nấu khu vực này cũng cần làm nhiều món một lúc và đặc biết họ cần có sự nhạy cảm với nhiệt độ khi làm các món nướng.

Khu vực nấu các món chiên

Các món chiên như cánh gà chiên, khoai tây chiên… Các món chiên thì hầu hết thực phẩm chế biến ra nó đến từ đồ đông lạnh và vì vậy khu vực chiên cần có thiết bị đông lạnh lưu giữ các thực phẩm sắp được chế biến. Đầu bếp cho khu vực này không cần nhiều kinh nghiệm lắm, nhưng người mới vào nghề bếp được xếp ở đây.

Khu vực chế biến Pizza

Nếu món pizza là điểm nổi bật trong thực đơn của nhà hàng của bạn, bạn cần một khu vực nấu riêng cho nó là ý tưởng tốt. Trong đó cần có khu vực chuẩn bị cho món pizza và cần lò để nướng. Bạn có thể đầu tư vào các món pizza được nướng bằng lò gas, và độ lớn của lò phụ thuộc vào số lượng tối đa thực khách bạn có thể phục vụ.

Các khu vực khác trong bếp

Nếu có đủ không gian bạn có thể dành khu vực riêng cho chế biến món salad, khu vực chế biến món tráng miệng. Điều này giúp cho không phải chờ đợi trong bếp. Khu vực salad cần mát mẻ hơn chỗ chế biến món tráng miệng.

Dây chuyền trong bếp

Cuối cùng bạn cần lưu ý về bố trí có dây chuyền trong quy trình chế biến các món ăn trong bếp. Dây chuyền tốt đảm bảo năng suất và sự chuyên nghiệp, kết thúc dây chuyền là người mang đĩa thức ăn ra phòng ăn. Trong dây chuyền có thể có: trang trí món ăn, gắn vé, làm ấm, chờ nguội…

DANH MỤC THIẾT BỊ BẾP NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN - BERJAYA MALAYSIA

Bếp Âu 2 bêp, bếp âu 4 bếp không có lò nướng

Bếp âu 4 bếp có chân, bếp 6 bếp có chân, 6 bếp không chân

Bếp điện nướng 2 mặt, bếp 4 mặt, bếp á 2 bếp

Chiên phẳng nhám, chiên nhúng 1 tank, 2 tank.

Rán phẳng, chiên, chiên nhúng, có lò nướng.

Chiên nhúng đôi, chiên nhúng đơn. Berjaya - nhập khẩu.

Chiên rán bề mặt, có chân & không chân.

Chiên nhúng.

Bếp âu 4 bếp có lò nướng, Bếp âu 6 có lò nướng, bếp âu 6 bếp không lò nướng

Lò nướng điện 1 tầng, 2 tầng, 3 tầng Berjaya - Malaysia.

Lò nướng pizza, Lò quay roti điên, Lò quya Rôti GAS.

Lò nướng đối luu, lò nướng thịt bằng than đá, Bếp âu 4 bếp không lò nướng có gián phẳng

THIẾT BỊ ĐÔNG LẠNH BERJAYA - Malaysia

Bàn đông bàn mát cánh inox & cánh Kính

Bàn Đông mát cánh kính, bàn salad, quầy giữ lạnh

Tủ đông tủ mát 2 Cánh, 4 Cánh, 6 Cánh Inox nhập khẩu nguyên chiếc

Tủ nửa đông nửa mát 4 Cánh Inox, Cánh Kính

Bàn mát 3 cánh & Tủ mát 3 cánh kính & Tủ đông mát 6 cánh

THIẾT BỊ BẾP NHẬP KHẨU CHINA

Bếp Á quạt thổi công suất lớn có 1 bầu nước

Bếp quá 1 họng đốt có quạt thổi và 1 bầu nước & có lò nướng

Bếp Á quạt thổi có lò nướng & Bếp Âu 6 bếp không quạt thổi

Hấp bánh, bếp Á 2 Bếp không quạt thổi, Bếp Á 3 bếp không quạt thổi có hệ thống làm mát mặt

Bếp Á có quạt thổi + 1 Bầu Nước & lò nướng 1 tầng

Lò nướng 2 tầng, Nướng than nhân tạo, Lò nướng đa năng.

Bếp Âu & Bàn lạnh 2 cánh.

Nướng than nhân tạo, Lò quay gà vịt

Tủ trưng bày, giữ nóng thức ăn, Bàn Salad

THIẾT BỊ INOX GIA CÔNG TRONG NƯỚC

Chậu rửa công nghiệp & Bàn sơ chế

Bàn Inox có giá dưới

Bếp á 3 Bếp, Bếp Á 2 Bếp, Bếp Âu 6 Bếp.

Giá thanh Inox, Giá phẳng Inox, Xe đẩy inox

Chụp hút mùi, Xe đẩy inox, Giá phẳng Inox treo tường

Tủ nấu cơm 30kg, 50kg, 100kg & giữ nóng thức ăn & kho lạnh

------------------ &.&.&----------------

Nhận gia công sản xuất thiết bị INOX Mọi kích thước kích kỡ theo yêu cầu khách hàng

~ Bàn INOX các loại

~ Giá thanh, giá phẳng các loại

~ Chụp hút khói

~ Các loại xe chở hàng, thức ăn

Toàn bộ thiết bị INOX làm bằng INOX # 4 201 or 304 or theo yêu cầu của khách hàng

Nhận gia công mọi thiết bị, trên chất liệu INOX, mọi kích thước, mọi kiểu dáng, mọi chủng loại

khách hàng có yêu cầu , chúng tôi thực thi, sự hài lòng là của quý khách.

--------------------&.&.&------------------

CÁC SẢN PHẨM CHÍNH CỦA CÔNG TY SẢN XUẤT THE ONE - THE ONE JSC

1. Bếp công nghiệp.

2. Thiết bị bếp công nghiệp.

3. Bếp nhà hàng.

4. Bếp nhà hàng khách sạn.

5. Thiết bị bếp nhà hàng.

6. Bếp công nghiệp nhập khẩu

7. Bếp Inox công nghiệp.

8. Bếp ăn công nhân.

9. Bếp ăn trường học, bệnh viện, căng tin

10. Bếp công nghiệp nhập khẩu Malaysia