QUY TRÌNH BẾP ĂN CÔNG NGHIỆP
Tin chi tiết

QUY TRÌNH BẾP ĂN CÔNG NGHIỆP

          Quy trình thiết kế hệ thống nhà bếp. 
Nếu bạn là nhà hàng, khách sạn, nhà máy mới xây dựng, điều băn khoan ở bạn là không biết bố trí các thiết bị nhà bếp như thế nào cho hợp lý, làm sao để hiệu suất hoạt động của nhà hàng, khách sạn mình hiệu quả nhất. các bạn chỉ có 1 khoảng thời gian rất ngắn để có thể kiếm tiền về cho nhà hàng mình nhiều nhất, nhanh nhất và hiệu quả nhất, để làm được điều đó không phải là khó, dưới đây là 5 điều kiện tiên quyết cho hệ thống nhà bếp của Quý vị được chuyên nghiệp hơn. 
Bố cục không gian bếp gồm 5 yếu tố cơ bản. 

 

1. Khu sơ chế là Khâu đầu tiên trong quy trình làm bếp. ở khâu này, người nhân viên có trách nhiệm lấy đồ từ kho bảo quản hoặc mua ngoài, sau đó đem ra sơ chế, gồm:
- Chậu rửa, giá để đồ, thiết bị sơ chế thái lát rau của quả 
2. Khu gia công là khâu thứ 2 trong quy trình làm bếp. Các thực phẩm sau khi được sơ chế ở khu gia công sẽ chuyển sang khu gia công, gồm:
- Băm chặt thịt, nhào bột, nặn bột, viên thịt, ướp gia vị…. 
3. Khu chế biến là khâu quan trọng nhất trong quy trình làm bếp. 
- ở khâu này các thực phẩm sau khi gia công sẽ được chuyển sang bàn chờ ngay tầm tay với của bếp trưởng nhà hàng, các thiết bị nấu gồm:
- Các bếp xào, nấu, bếp hấp, bếp hầm, bếp chiên, bếp nướng… 
- Khu chế biến phải được lắp đặt chuyên nghiệp, không để khói làm ảnh hưởng nhà bếp, không gây mùi, không gây tai nạn cho người làm bếp, đòi hỏi an toàn tuyệt đối. 
4. Khu soạn đồ, ra đồ. 
- ở khâu này các thiết bị cho khu này bao gồm chậu rửa, các giá inox, các bàn inox, xe đẩy đồ chờ sẵn…, bố trí cửa ra đồ phải rộng, thoáng… 
5. Khu rửa bát và diệt khuẩn. - Sau khi khách ăn xong bát đĩa sẽ được tập trung ở khu này, các thiết bị gồm: 
- Bàn rọ rác, các chậu rửa, các giá thang inox nhiều tầng, tủ diệt khuẩn cho bát đĩa.

Sau đây là 1 số mô hình bếp công nghiệp.

Bếp ăn công nhân, bếp ăn tập thể.

Bếp nhà hàng khách sạn

Hệ thống bếp inox công nghiệp

 

 CÁC SẢN PHẨM CHÍNH CỦA CÔNG TY SẢN XUẤT THE ONE - THE ONE JSC

1. Bếp công nghiệp.

2. Thiết bị bếp công nghiệp.

3. Bếp nhà hàng.

4. Bếp nhà hàng khách sạn.

5. Thiết bị bếp nhà hàng.

6. Bếp công nghiệp nhập khẩu

7. Bếp Inox công nghiệp.

8. Bếp ăn công nhân.

9. Bếp ăn trường học, bệnh viện, căng tin

10. Bếp công nghiệp nhập khẩu Malaysia

11. Máy giặt công nghiệp.

12. Máy sấy công nghiệp

13. Thiết bị giặt là công nghiệp

14. Thang tải hàng.

15. Thang tời thực phẩm

16. Sản xuất lắp đặt thang máy.

17. Sản xuất lắp đặt thiết bị inox công nghiệp

TƯ VẤN THIẾT KẾ CUNG CẤP THIẾT BỊ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN
VPGD : Trần Cung - Cầu Giấy - Hà Nội ; Xưởng SX - Đông Anh - Hà Nội

Copyright 1997-2011 Www.TheOneJsc.com, All rights reserved Contact us -

 

 Liên Hệ : 0904.78.63.83

Email : TheOneJsc@gmail.com - & - Website : www.TheOnejsc.com

 

Các bài đã đăng
Tiêu điểm
Máy sấy hàn quốc 20kg, 25kg, 30kg, 50kg, 60kg, 70kg, 80kg, 100kg
Máy sấy hàn quốc 20kg,25kg,30kg,50kg,60kg,70kg,80kg,100kg, máy sấy quần áo Hàn Quốc, chuyên nhập khẩu mua...
Giá Bán máy giặt công nghiệp Paros Korea Hàn Quốc
Giá Bán máy giặt công nghiệp Paros Korea Hàn Quốc, Các loại máy giặt lồng...
Báo giá bán máy giặt công nghiệp ALPS Korea Hàn Quốc
Báo giá bán máy giặt công nghiệp ALPS Korea Hàn Quốc, Các loại công suất...
Giá bán máy rửa bát công nghiệp giá tốt Nhập khẩu
Giá bán máy rửa bát công nghiệp giá tốt Nhập khẩu các loại made in...
Giá bán hoá chất giặt là công nghiệp nhập khẩu
Giá bán hoá chất giặt là công nghiệp nhập khẩu hoá chất tẩy trắng dạng lỏng,...
Thi công bếp ăn công nghiệp tại nhà máy dệt may lớn nhất Việt Nam
Công ty TheOne VietNam tự hào là đơn vị thiết kế, cung cấp thiết bị...
Ăn đồ nướng bằng bếp than inox cao cấp
Các bạn cũng biết đó mua đông đến các quán đồ nướng vỉa hè mọc...
1 số mẹo nhỏ lau chùi đồ dùng bằng inox
Một số mẹo nhỏ giữ cho vật dụng inox trong gia đình sáng bóng. ...
Bếp inox không thể thiếu trong nhà hàng
Chất liệu inox được các nhà hàng cũng như các công ty sản xuất dùng...
Thiết bị giặt là Hwasung Cleantech ALPS & PAROS
 Thiết bị giặt là Hwasung Cleantech ALPS & PAROS – Sản xuất theo công nghệ...
Thông số, kích thước thang tải hàng
Mô hình, Thông số, kích thước thang tải hàng 100kg, 200kg, 300kg, 500kg ...
Cung cấp, bán, thiết bị bếp cho nhà hàng
 TheOne jsc - Cung cấp, bán, thiết bị bếp cho nhà hàng ...
BẾP ĂN TRƯỜNG MẦM NON, TRƯỜNG TIỂU HỌC
CẢI TẠO, SẢN XUẤT, CUNG CẤP LẮP ĐẶT BẾP ĂN TRƯỜNG MẦM NON, TRƯỜNG TIỂU...
LẮP ĐẶT THANG MÁY CHỞ HÀNG
TheOne jsc - Sản xuất lắp đặt hệ thống thang máy chở hàng từ 300kg đến...
TheOneJSC - CUNG CẤP, LẮP ĐẶT XƯỞNG GIẶT LÀ CÔNG NGHIỆP
 CUNG CẤP, LẮP ĐẶT XƯỞNG GIẶT LÀ CÔNG NGHIỆP ...
HỆ THỐNG BẾP INOX NHÀ HÀNG 36 QUANG TRUNG
LẮP ĐẶT HỆ THỐNG BẾP INOX  NHÀ HÀNG 36 QUANG TRUNG ...
BẾP NHÀ HÀNG BÁNH - 51 LÝ THƯỜNG KIỆT
 NHÀ HÀNG BÁNH NGỌT 51 LÝ THƯỜNG KIỆT, CHUYÊN SẢN XUẤT CUNG CẤP CÁC LOẠI...
BẾP NHÀ HÀNG NHẬT - 25 ĐƯỜNG THÀNH
 THE ONE JSC - CUNG CẤP HỆ THỐNG BẾP TẠI NHÀ HÀNG NHẬT - 25...
BẾP GAS CÔNG NGHIỆP, bếp inox dùng gas công suất lớn
BẾP GAS CÔNG NGHIỆP, bếp inox dùng gas công suất lớn, công ty sản xuất,...
LẮP ĐẶT THANG TẢI HÀNG 300kg, 500kg, 1000Kg
 Khi muốn trang bị thang máy cho công trình, chủ đầu tư cần biết những...
Hỗ trợ trực tuyến
TƯ VẤN BÁN HÀNG - Mr. QUÂN KD2 - 0989 671 858
KINH DOANH BÁN HÀNG 3 - Mr. TỨ - 0904 566 536
TƯ VẤN BÁN HÀNG - Mr. Dũng KD1 - 0988 833 200
KINH DOANH BÁN HÀNG 4 Mr TÂN - 0904 78 63 83
KINH DOANH BÁN HÀNG - Mr Bộ - 0904.876.016
TƯ VẤN BÁN HÀNG - Mr. QUÂN - 0904.876.716
TƯ VẤN BÁN HÀNG - Mr. NAM 0904.62.69.10
GIẶT LÀ CÔNG NGHIỆP - 0904.78.63.83
LẮP ĐẶT THANG TẢI HÀNG - 0976.198.744
THANG TẢI HÀNG, THỰC PHẨM - 0902.23.09.86
Hành Chính kế toán chứng từ 04.37.93.83.73 - Ext:101
Tin tức nổi bật
Sản phẩm nổi bật
Máy giặt công nghiệp 50kg
Giá: Gọi để được tư vấn và báo giá
QUẢNG CÁO
bep nha hang , bep inox